Ceylon Heavenly Special- Maanbeschenen uitspansel

15,00

50g

Categorie:

Jonge groene topblaadjes worden zorgvuldig geplukt tussen duim en wijsvinger en met zorg zeer weinig gefermenteerd tot “zwarte” thee vandaar de kleurschakeringen van lichtbruin tot vaak nog groen. Heavenly Special komt van de SOFA (Small Organic Farmers Association) uit een high grown area te Sri Lanka (Ceylon is de oude benaming). Momenteel zijn 2100 kleine boeren bij hen aangesloten, die bewust kiezen voor biodynamische teelt in biodiversiteit. Tussen de theestruiken staan vanille, peper, gember, kurkuma, citroengras, kruidnagel, kokosbomen, chili, …  De mensen krijgen een eerlijk loon zodat ze zichzelf kunnen opwerken en zo hun huis en tuin (ver)bouwen. Ondersteunend krijgen ze onderwijs, (land)bouwmaterialen en plantjes. Met de opbrengsten worden ook schooltjes voor de kinderen en trainingscentra voor de boeren opgericht. Dit is één van de mooiste projecten die ik tot nu toe zag. Oxfam koopt ook hier hun thee. Ik kan bevestigen dat Oxfam, zeker voor thee, (h)eerlijke handel drijft.

 

Deze ‘specialtea’ van Sri Lanka heeft een zoete kersengeur die verrijkt wordt met toetsen van zoethout, abrikoos en rroze pompelmoes. Je proeft zelfs een vleugje chocolade

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ceylon Heavenly Special- Maanbeschenen uitspansel” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *