Deze jonge lentetopjes worden enkel van begin tot half april geoogst. De eerste 2 blaadjes met in het midden het lichtgroene nog niet ontloken bladtopje worden tussen duim en wijsvinger zorgvuldig één voor één geplukt op de hoge gele Huan Shan bergen in de provincie Anhui. Deze thee is organisch gekweekt zonder pesticiden, herbiciden en chemische bemesting
Net als frisse optrekkende ochtendmist benevelt deze zachte thee jouw zinnen. Het aroma onthult de geur van vers gemaaid gras en zilte warmoes met toetsen van okkernoot/hazelnoot en gesmolten boter. De thee zelf is haast kleurloos met een zeer subtiele groene schijn. Hij kan perfect naast een witte wijn bij witte gestoomde vis of subtiel gekruide lichte gerechten geserveerd worden. Drink deze frêle godendrank zo puur mogelijk zonder zoet erbij.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.